Тренинг для ресторанов «Профессиональная честь ресторатора»

Фирменный стиль обслуживания. Культура отношений. Этика обслуживания.

1. Ватель – гениальный кулинар, символ профессиональной чести ресторатора и повара. Чтобы у сотрудников появилась желание работать с установкой на совершенствование своего мастерства и поддерживать положительный имидж ресторана, необходима ориентация на идеал, которым в данном случае является Ватель. (Слайдовая программа).
2. Приготовление, оформление блюд и их подача, создание праздничной обстановки — это наука и искусство. Сотрудники, ориентированные на следование нормативным правилам гастрономии, работают на общий успех. При этом главным фундаментом профессиональной чести являются культурные отношения внутри коллектива, уважительное отношение к руководству и к своим коллегам. (Ролевая игра).
3. Значимость и особенность профессиональной этики ресторатора, формирование морального микроклимата, гарантирующего успешную работу предприятия.
Возможна подготовка индивидуальной программы обучения для компании.

Занятия проводятся методом командообразования.

Бизнес-тренер – Олейникова Юлия Владиславовна.

Кандидат исторических наук, бизнес-тренер (с 1995 года),  педагог, социолог, философ, психолог-консультант, логопед, хореограф, автор обучающих программ и тренингов, специалист по работе с голосовым и речевым стилем, член Российской ассоциации исследователей, преподавателей и учителей риторики, член Российского философского общества, консультант предприятий и организаций России по развитию речевой и управленческой коммуникации.
Смотреть резюме


Получить дополнительную информацию и подать заявку Вы можете
в Центре речевого мастерства «ПРИЗВАНИЕ».
Телефон (383) 291-99 56
www.prizvanie.info

21.01.2017 / Корпоративные тренинги, Тренинги личного участия
Похожие записи

Добавить комментарий

Подписаться на рассылку

Подписывайтесь на наши  новости, полезные материалы, анонсы курсов.